1. 餐饮店项目背景分析

餐厅周边环境分析，包括餐厅的选址，周边主干道方向，人流进入走向，离开走向。周围建筑类型（商业空间，文化空间或住宅区）；周边店面餐饮品类汇总分析（中餐，西餐，还是快餐等）。周边主要消费群体属性，消费偏好；租金也是选址中要重点考虑问题。这些问题直接关系到后期餐厅的经营和成本情况。

2. 店面平面图分析

设计师需要了解餐饮店的需求，包括经营者对门店的氛围要求等。现场量房之后，首先是确定总平面图，即餐厅所在商场或商圈的位置，餐厅入口，出口位置；其次是店面内部格局，如何合理布置各个功能区，包括大厅就餐区，卡座区，包间，加工区，电梯，卫生间等。

3. 店面主题确定

根据店面菜品特色及周边餐饮品类综合分析确定店面风格。

4. 店面设计意向

提供各个功能区布局初稿，参考意向风格。

5. 店面设计方案草图到定稿

通过和客户多次沟通进一步优化设计方案，设计师需要了解餐饮店的需求，包括经营者对门店的氛围要求等等。最终设计师会提供完整的效果图、施工图，立面图、水电图、墙体改建图等。

设计师需要综合考虑物业公司、商场等多方面的管理要求来进行设计。设计图纸能够顺利的通过物业或者是相关部门的审核，帮助餐饮店老板快速的取得施工许可证，取得施工许可证之后，设计阶段基本结束，进入下一步现场施工阶段。