作为美爵餐饮全案设计师，制定并实施一套完整的餐饮全案设计方案至关重要。以下是一些具体建议和解决方案：

1. 深入了解客户需求：在开始设计之前，与客户进行深入沟通，了解他们的经营理念、目标顾客群体、菜品特色等。这有助于设计师捕捉到客户的核心需求，为后续设计提供方向。
2. 实地考察与调研：对餐厅所在地进行实地考察，了解周边环境、竞争对手和潜在顾客群体。这有助于设计师为餐厅打造独特的品牌形象，使其在市场中脱颖而出。
3. 制定设计方案：结合客户需求和调研结果，制定包括餐厅布局、装修风格、灯光音响、家具餐具等在内的全案设计方案。在设计过程中，注重功能性与美观性的平衡，确保设计方案既实用又具有吸引力。
4. 与客户保持密切沟通：在设计过程中，定期与客户进行沟通，及时反馈设计进展，并根据客户的意见和建议进行调整。这有助于确保设计方案更符合客户的期望和需求。
5. 关注实施细节：在施工过程中，密切关注施工质量和进度，确保设计方案得以准确实施。同时，与施工方保持良好沟通，及时解决施工过程中出现的问题。
6. 后续跟踪与优化：餐厅开业后，定期回访客户，了解经营情况和顾客反馈，根据实际情况对设计方案进行优化和调整。这有助于餐厅保持竞争力，实现持续发展。