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巴奴毛肚火锅以“产品主义”闻名餐饮业，拥有强劲的吸客能力。毛肚是巴奴产品体系中的记忆点，是其中让人印象深刻的爆款。为了强化不同，巴奴围绕毛肚做足了仪式感：专门设置了毛肚特岗。上毛肚的小哥不仅颜值高，形象也和普通传菜生不同，耀眼的白褂子，高高的厨师帽，有大厨的范儿。
1、明档厨房的新鲜体验。
明档是店内的活舞台，点缀着香兰花、情人草的毛肚在这里完成摆盘，食材和蘸料，都在顾客眼皮子底下一站式配齐。顾客体验到的不仅是视觉享受，更是透明的新鲜。
明档是店内的活舞台，点缀着香兰花、情人草的毛肚在这里完成摆盘，食材和蘸料，都在顾客眼皮子底下一站式配齐。顾客体验到的不仅是视觉享受，更是透明的新鲜。
2、毛肚形象片循环播放。
平板电视已经成为所有巴奴店面的标配，来这里吃一顿饭就会记住“会跳舞的毛肚”。
平板电视已经成为所有巴奴店面的标配，来这里吃一顿饭就会记住“会跳舞的毛肚”。
3、菜品精选聚焦，不贪多。
巴奴的产品不多，只有47道，但每个产品都追求与众不同。别人推老豆腐，它就推无添加黑豆腐，别家都是肥牛，它就卖厚切牛肉。“如果原料好到不能再好，我们就在形状上下功夫，你卖圆的，我卖方的，要么品质至上，要么形制出新。巴奴要让每一道产品都有召唤力，就像一把枪，一扣动扳机就能镇住对方。”杜中兵曾这样阐述巴奴的产品理念。
巴奴的产品不多，只有47道，但每个产品都追求与众不同。别人推老豆腐，它就推无添加黑豆腐，别家都是肥牛，它就卖厚切牛肉。“如果原料好到不能再好，我们就在形状上下功夫，你卖圆的，我卖方的，要么品质至上，要么形制出新。巴奴要让每一道产品都有召唤力，就像一把枪，一扣动扳机就能镇住对方。”杜中兵曾这样阐述巴奴的产品理念。
路过一家店时，是什么影响了你，让你进店?又是什么影响了你，让你做了购买决定呢?
美爵餐饮策划研究者发现，“提到很多品牌，消费者脑海里首先浮现的是它的颜色而非它的LOGO，这揭示了一个认知规律，在品牌视觉记忆中，色彩是第一记忆。譬如爱马仕橙、凉茶红罐、洋河经典蓝…...”
巴奴高超的引流能力和店面视觉色彩也有着微妙的关系。它的门头、形象广告、灯箱等，底色都是穿透力极强的黄。黄色是一个高可见的色彩，是所有色相中最能发光的，它会让店面在众多的空间中特别显眼，想看不见都难。巴奴极具侵略性的亮黄色，就曾被“黯然失色”的周边商家投诉为“光污染”，但消费者却结结实实记住了它。
巴奴毛肚火锅店设计的标配是干净整洁的明档厨房，操作区也更加宽敞，客人可以直观的看到新鲜食材的展示，增强消费者对品牌的信赖感。巴奴设计在整体空间充分运用经典巴奴黄与巴奴红设计元素，提高空间色彩辨识度。红色隔断和原木墙面也为整个空间更添几分沉稳气质在巴奴空间设计的细节处理上又将巴奴品牌"产品主义"理念充分体现在巴奴店面设计之中...
